USP研究所のロゴに使用されている「吾唯知足」は、「われただたるをしる」と読みます。これはお釈迦様の最後の教えが書かれた経典『遺教経』にある言葉です。欲望を無限にふくらましてはならない、これで充分、つまり「ごちそうさま」と言える心のゆとりを持…

最近インターネットで、「カナダ東部ケベック州に住むピーナツアレルギーを持つ１５歳少女が、ピーナツバターのお菓子を食べていたボーイフレンドとキスした後、ショック症状により死亡」という記事が目につきました。そういえば以前、イギリスでも20歳のピ…

皆さん、「落花ミソ」って聞いたことありますか？ 聞いたことはなくても、食べたことはあるでしょう。ご好意で私たちに農地を開放してくださっている方は、幼い頃からおやつとして嫌というほど食べていたそうです。味噌味で、少々甘いお菓子みたいなもの。別…

ジャガイモ収穫の後、別の畑で今度はサツマイモの収穫です。さすがサツマイモ、生育力の強さを思い知らされました。どんな土地でもサツマイモだけは失敗しないといわれる理由に納得。とれたサツマイモが不ぞろいで、まるで玉ネギやカボチャのような形をして…

久しぶりの農業作業日です。この日、畑に向かったのは、ＵＳＰ研究所から３人と、農場の提供者一家の３名の、計６人。まず、右の写真の畑で、左奥より秋作のジャガイモを収穫しました。結果は……。下の写真のとおり、大きさ、収量ともに惨敗で、がっくり。昨…

落花生とサツマイモは、私たちにとっては、比較的成功した作物といえます。とはいえ、サツマイモは形が不ぞろいで、落花生は収穫した後に煎るタイミングが遅くなり、一部にカビが生えてしまいました。落花生は、収穫したらすぐに専門の「煎り屋」に大量に持…

「農パソ」とは、「農業」と「パソコン」を合体させた、私たちが作った造語です。私たちUSP研究所は、Linuxベースのシステムの独自ツールを活用した自立支援型システムを提案していますが、コンピュータだけが絶対とは考えていません。真反対の第一次産業で…